新海府“百香果天涯龍蝦”榮獲  2025中國（海南）冬交會“海南鮮品”品鑒會金牌菜品稱號

2025年12月4日—7日，第28屆中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會在海南國際會展中心舉行。為深入貫徹鄉村振興戰略，推廣海南優質農產品，提升“海南鮮品”公共品牌影響力，促進餐飲行業創新與食材供應鏈協作，12月4日2025“海南鮮品”品鑒會“海南鮮品”廚藝展示交流賽在海南國際會展中心成功舉辦。

大賽以“海南鮮品·品鮮南海”為主題，聚焦海南本土特色食材，旨在通過廚藝競技與文化交流，深入挖掘瓊菜文化內涵，推動傳統烹飪技術與現代餐飲理念相融合，進一步拓寬“海南鮮品”市場通路，助力海南自貿港餐飲產業與農業高質量發展。

本次賽事吸引了來自全省的18支餐飲企業代表隊參與，由出品副總監王康植率領的新海府代表隊參加了同臺角逐。各參賽隊伍以四種“海南鮮品”指定食材——糟粕醋、天涯小龍蝦、海南鯛、海南地瓜為核心原料，現場烹制了72道創意菜品。評審團從菜品的色、香、味、形、意等多個維度進行綜合評定，最終包括新海府“百香果天涯龍蝦”在內的18道佳肴被評定為“金獎菜品”！為激勵餐飲企業持續參與海南優質食材的研發與推廣，所有參賽單位均獲授“海南鮮品一桌菜先行先試品牌餐廳”牌匾，共同助力“海南鮮品”品牌建設與市場推廣。

新海府（百香果天涯龍蝦）

在此次中國（海南）冬交會“海南鮮品”品鑒會中，新海府團隊同時參加了“海南鮮品”一桌菜”展示，以椒香大坡文昌雞為首的13款主菜、3款蔬菜、4款主食、1款湯2款點心1款甜點心1款水果2款茶水，以獨到的風味傳播新海府美食文化，盡顯海南美食風情魅力。