新海府赴浙研學探索數字化餐飲新路徑

4月22日至23日，新海府管理團隊一行六人，在陳建勝董事長的帶領下，參加為期兩天的“中餐經營實戰研學”浙江行考察之旅。

研學首站寧波，團隊深入考察了當地知名餐飲品牌“甬上名灶”與“寧海食府”。團隊成員不僅體驗了其獨具特色的菜品與服務，更重點參觀學習了其在經營哲學數字化落地方面的實踐經驗，同時對兩家企業將傳統的待客之道、品質追求與文化傳承，通過系統化的標準與數字工具進行固化和傳導留下了深刻印象。

次日，研學團隊走進舟山餐飲標桿企業“高佳莊”。團隊成員實地參觀了高度數字化、智能化的后廚 ，親眼體驗了從訂單自動接收、食材智能分揀到出品流程監控的全鏈條數字化管理。

研學過程，浙江同行毫無保留地分享了其在精細化成本管控、食材標準化、能耗管理及人力效率優化等方面的實戰經驗，雙方就當前餐飲市場普遍面臨的成本壓力問題進行了熱烈而務實的探討，讓彼此互相學習，共同提高。

新海府陳建勝董事長表示：“浙江餐飲同行在數字化賦能傳統餐飲 、用數據驅動經營決策 方面走在了前列。他們不僅引入了技術，更重要的是將數字化思維深度融入到了企業文化與日常運營的每一個細節。這次研學讓我們看到了差距，更明確了方向。我們將結合自身實際，加速推動新海府在管理精細化、服務標準化和運營數字化方面的升級迭代?！?/span>

此次浙江之行，團隊成員收獲滿滿，不僅開闊了眼界，更獲得了經營工作中可借鑒、可落地的具體方法與思路，大家對新海府未來的創新發展前景充滿信心。